Тонкости изготовления мангала из разных материалов

Содержание
  1. Нюансы изготовления мангала своими руками
  2. Подготовка фундамента
  3. Монтаж топки
  4. Монтаж крыши
  5. Элементы украшения мангала
  6. Мангал из металла: особенности
  7. Расчет размеров и габаритов будущего мангала
  8. Процесс изготовления металлического мангала
  9. Как сделать мангал из металла своими руками и чертежи
  10. Как сделать мангал из металла своими руками — фото, схемы, чертежи и видео
  11. Оптимальные размеры мангала
  12. Как сделать металлический мангал с навесом (с крышей)
  13. Делаем мангал из металла с дымоходом и казаном своими руками под беседку
  14. Как сделать мангал из металла своими руками видео
  15. Где купить семена и саженцы с доставкой
  16. Изготовление мангала своими руками
  17. Какие бывают виды мангалов
  18. Мангалы-коптильни барбекю своими руками: разработка чертежей и изготовление
  19. Особенности коптильни барбекю
  20. Кирпичные модели
  21. Преимущества и недостатки
  22. Подготовка проекта
  23. Изготовление
  24. Металлическая коптильня
  25. Преимущества и недостатки
  26. Чертежи и необходимые материалы
  27. Принцип изготовления мангала из газового баллона
  28. Мангал своими руками из металла: фото и пошаговые инструкции
  29. Что нужно знать шашлычнику о металлических мангалах?
  30. Какие мангалы популярны сегодня
  31. №1: Переносной компактный мангал
  32. №2: Неразборной мангал для дачи
  33. Параметры мангала для дачи: советы эксперта
  34. №3: Примитивный мангал
  35. №4: Кованый мангал
  36. №5: Креативный мангал
  37. Самый простой мангал из металла своими руками
  38. Шаг 1: Готовим схему
  39. Шаг 2: Делаем разметку и вырезаем детали
  40. Шаг 3: Свариваем конструкцию
  41. в помощь самостоятельным мастерам

Нюансы изготовления мангала своими руками

Тонкости изготовления мангала из разных материалов

Практически ни одно развлечение на природе не обходится без традиционного блюда кавказской кухни — шашлыка. Поджаренное, ароматное, с хрустящей корочкой мясо полюбилось большинству россиян.

Чтобы правильно приготовить это чудесное национальное блюдо, необходимо обзавестись мангалом. Можно купить готовую конструкцию или сделать его самостоятельно.

Изготовление мангала своими руками имеет ряд преимуществ, о которых будет сказано ниже.

Схема кладки мангала из кирпича с варочной поверхностью.

Бесспорно, собственное творение, сделанное с душой и любовью, будет намного приятнее приобретенного в магазине. К тому же самостоятельное изготовление предусматривает учет необходимых размеров такой конструкции. Готовить мясо на такой жаровне будет настоящим наслаждением.

Подготовка фундамента

Прежде чем построить жаровню, следует залить фундамент. Его глубина не имеет определенных показателей и зависит от состояния грунта. Конечно, основание, выстроенное на большую глубину, будет более стабильным и крепким. Для придания фундаменту прочности важно, кроме бетона, применять арматуру. В таком случае не будут появляться трещины.

Сделать мангал своими руками несложно, важно лишь знать основные правила кладки и придерживаться главных рекомендаций.

Чертеж мангала своими руками.

По мере застывания бетона сверху кладется рубероид и 2 ряда водоустойчивого кирпича. Потом мангал выкладывается в 2 слоя кирпичной кладки. Внутри применяется влагостойкий материал, а снаружи — печной, красного цвета.

Очень часто многие люди делают ошибку — выкладывают это приспособление из огнеупорного кирпича. На деле можно наблюдать быстрое растрескивание основания в зимнее время и укорочение срока его эксплуатации. При возведении такой постройки не нужно экономить на материалах:

  1. Очень важно не забыть про зону дымосборника. В таком случае вашим соседям не придется вдыхать большое количество дыма и сажи в процессе приготовления шашлыка.
  2. Также не нужно забывать и о поддувале, помогающем углям постоянно поддерживать жар. Не лишним будет особое устройство в виде изогнутой трубы, способствующей увеличению тяги.
  3. Перед осуществлением укладки кирпич нужно хорошо смочить водой, желательно 2 раза. В таком случае при пилении этого материала болгаркой не будет большого количества пыли.

Монтаж топки

Процесс изготовления топки связан с использованием металлической коробки, которая сделана в соответствии с нужными размерами. Для выбора оптимальной высоты необходимо руки согнуть в локтях.

Это расстояние будет оптимальным для жаровни. Также сюда приваривают прутья из металла. На них укладывается железное основание с большим количеством отверстий. Рабочую зону столешницы выкладывают кафелем.

Монтаж крыши

Мангал, своими руками отделанный природным камнем, в наше время пользуется особой популярностью.

Схема фундамента для кирпичного мангала.

Такая конструкция будет служить длительное время при условии сооружения навеса. Он не только предохраняет от осадков, но и обеспечивает шашлычнику надежную крышу над головой:

  1. Крышу над жаровней изготавливают из материалов, неспособных воспламеняться. Приемлемыми материалами будут шифер, черепица на керамическом основании. Крыша крепится с помощью саморезов. Как только она будет готова, можно смело делать дымарь. Его закрытое основание убережет от проникновения осадков внутрь.
  2. Изготовление мангала, не обремененное монтажом крыши, традиционно связывается с покрытием стен акриловым лаком. Он обеспечит хорошее водоотталкивающее действие.

Элементы украшения мангала

Дровницу любого мангала можно отделать по своему вкусу. Хорошей альтернативой может стать натуральный камень. Уложенная тротуарной плиткой площадка около жаровни будет смотреться интересно и эффектно.

К тому же конструкция будет надежно защищена от промерзания и подтопления — мангал будет стоять более устойчиво.

Мангал из металла: особенности

В настоящее время существуют различные виды мангалов. Самой популярной является конструкция традиционного образца. Изготовление такой жаровни связано с использованием металлического основания. Его известность вполне оправдана.

Пошаговый процесс изготовления разборного мангала из металла.

Главными положительными характеристиками такого устройства будут следующие:

  1. Легкость сборки. Такую конструкцию может сделать любой человек, пользуясь примитивным материалом.
  2. Маневренность. Она связывается с возможностью перемещения жаровни в любое место.
  3. Невозможность распространения пожара. Металл не способен поддерживать горение.
  4. Невысокая стоимость. Самостоятельное производство мангала своими руками делает его доступным с точки зрения цены.

Чтобы соорудить эту простую конструкцию, нужно запастись металлическим листом, профилем прямоугольной формы. Скрепление этих элементов при помощи болтов даст окончательный результат. Жаровня такого плана быстро монтируется, хорошо транспортируется, что очень удобно в качестве перевозимого объекта на природу.

Для возведения более стабильной конструкции на своем участке необходимо приложить гораздо больше усилий. В таком случае мангал будет украшать участок, и придавать ему благородный вид.

Расчет размеров и габаритов будущего мангала

Чертеж стационарного металлического мангала.

Перед основными работами нужно определить размеры будущей конструкции. Для этого нужно подсчитать примерное количество отдыхающих людей.

При присутствии небольшого круга лиц можно сделать маленькое сооружение 50×30 см.

При расчете жаровни на большую компанию (более 10 человек) необходимо подсчитать число шампуров и прибавить по 10 см краям каждой стороны. Делать мангал излишне глубоким не стоит, в противном случае придется долго ждать окончания приготовления. Да и мясо будет не совсем прожаренным.

Процесс изготовления металлического мангала

При монтаже выбранной конструкции необходимо должное внимание уделить выбору материала. Очень кстати здесь окажутся стальные пластины значительной ширины. Ножки мангала можно сделать из аналогичной основы путем предварительного сгибания уголком. Такая форма придаст ему дополнительную жесткость:

Схема устройства мангала из бочки.

  1. В этот момент пригодится сварочный аппарат. Металлический лист, на котором предварительно делаются разметки, разрезается на части и сгибается под нужным углом. Затем к готовому основанию приваривается днище. Ножки устройства можно сделать снимающимися. Это поможет в дальнейшем осуществлять быструю транспортировку до нужного места или просто хранить в любом помещении.
  2. При отсутствии сварочного механизма схема сборки будет несколько отличаться. Делая разметку контуров будущего мангала, нужно с каждой стороны прибавить по 30 мм. Края бережно загибаются вниз. Остаток заворачивают, стыкуют с противоположной стороной и просверливают 3 отверстия: в середине и по краю.
  3. Основания скрепляют болтами. В нижней части выполняют разрезы (4 штуки длиной в 30-40 мм), затем делают загиб внутрь, соблюдая прямой угол. В результате получается ровное основание, на которое укладывается днище. Смонтированная жаровня сможет легко выдержать вес углей и дров.

Как только закончится работа по сборке каркаса, в боковых стенках мангала делаются отверстия над днищем. Удобным вариантом будет 30 мм через 50 мм длины. Частота их расположения будет зависеть от размеров. Чем меньше их диаметр, тем чаще следует их высверливать.

Такая задумка способствует более стабильной работе жаровни. Подача воздуха и раздувание углей будет оптимальным. Ножки к конструкции крепятся болтами.

Количество таких крепежей на 1 ножку исчисляется 4 штуками. Также ножки могут привариваться к главному корпусу мангала. Как понятно, смастерить такое устройство самому совсем нетрудно.

Для реализации этой затеи нужно приготовить материал, необходимые инструменты.

Источник: https://stroybesedku.ru/barbekyu/izgotovlenie-mangala-svoimi-rukami.html

Как сделать мангал из металла своими руками и чертежи

Тонкости изготовления мангала из разных материалов

Всем привет! Как сделать мангал из металла своими руками — фото, схемы, чертежи и видео в нашем материале. Владельцы загородных домиков, часто проводят время на свежем воздухе, особенно в теплое время года. Поэтому без мангала не обойтись. Если у вас еще нет такой конструкции, то ее можно изготовить своими руками из металла.

Как сделать мангал из металла своими руками — фото, схемы, чертежи и видео

Для начала нужно определиться с типом сооружения:

  • Стационарный. Такой мангал устанавливается на надежное основание. Срок эксплуатации может достигать нескольких десятков лет.
  • Переносной. Такую конструкцию можно в любое время разобрать и перевезти в другое место. Однако срок службы такого сооружения небольшой.
  • Передвижной. Мангал оборудуют небольшими колесиками, благодаря которым, его можно перемещать по своему земельному участку.

После этого нужно разработать чертеж и схему, чтобы облегчить работу на всех этапах.

В этой статье рассмотрим основные нюансы самостоятельного изготовления такой конструкции.

Оптимальные размеры мангала

Размеры конструкции для приготовления шашлыка должны обеспечить комфортное приготовление. Так как шампуры нужно постоянно переворачивать, то нужно определиться с оптимальной высотой. Для этого нужно измерить расстояние от ладони при согнутой руке в локте до поверхности земли. Стандартным размером считается 1 м, однако высота переносных вариантов, часто, не превышает 70 см.

Чтобы мясо хорошо прожарилось, между шампурами нужно делать расстояние до 10 см. Поэтому длина конструкции зависит от количества гостей. Шашлык нужно приготовить не больше чем за 3 приема.

В противном случае, полдня можно провести у мангала. В среднем, длина конструкции составляет 1 м.

Если она будет больше, то придется постоянно бегать вокруг сооружения, а также обеспечить достаточное количество углей, а также поддерживать оптимальный жар.

Стандартная длина шампуров – 40 см, на которые можно насадить до 8 кусочков. Поэтому ширина мангала должна соответствовать 40 см.

Глубину шашлычной нужно делать не более 20 см. При этом от мяса до углей должно быть около 10 см. В противном случае, мясо будет сырым, если высота будет больше, или подгорит, если она будет небольшой.

Как сделать мангал из металла своими руками?

Как сделать металлический мангал с навесом (с крышей)

Чтобы защитить конструкцию для приготовления шашлыка от природных осадков, рекомендуется сделать навес. Перед этим необходимо разработать чертеж, с указанием основных параметров и частей.

Крышу можно сделать из шифера, поликарбоната или металлической черепицы. Боковины лучше собирать из профильной трубы с сечением 40Х40. Чтобы улучшить внешний вид рамы, к ней крепятся декоративные элементы.

Компактное сооружение с навесом выглядит следующим образом:

Боковые стойки из профильной трубы можно сделать прямыми, однако придать уникальный внешний вид позволяет гнутый металл. Своими руками это сделать практически невозможно, поэтому нужно подготовить трубу длиной до 2,5 м и отвезти специалистам, а также показать схему.

Когда профиль будет готов, нужно будет сварить раму. На следующем этапе изготавливается держатель жаровни, а также решетки дровника.

Чтобы избежать перекосов конструкции, нужно иметь опыт сварочных работ, это позволит добиться единого сооружения решеток и рамы. Поэтому боковые стойки нужно устанавливать на ровной поверхности и параллельно друг другу. Поэтому рекомендуется воспользоваться помощью еще одного человека.

Перед сваркой элементов их нужно проверить строительным уровнем. После этого крепятся поперечные трубы на крыше. Кровельный материал фиксируется при помощи саморезов.

На последнем этапе изготавливается жаровня. Для этого необходимо подготовить металл толщиной от 3 мм. Во время разработки чертежа, жаровня должна иметь размеры на 3 мм меньше решетки держателя, так как во время нагревания металл будет расширяться.

Если необходимо сделать крышу для большого мангала, то нужно приобрести больше профильных труб. Сделать такой навес, не сложнее предыдущего, нужно только подготовить эскиз.

Этапы работ:

  • Профиль нарезать необходимой длины.
  • Боковые рамы закрепить при помощи сварочного аппарата.
  • При помощи поперечных труб соединить боковины снизу и сверху.
  • Сделать решетку держателя жарового ящика и установить на конструкции.
  • Сверху боковых стоек фиксируется гнутый профиль, для крепления кровли, которая крепится саморезами.
  • При необходимости каркас можно украсить декорированными элементами.

Делаем мангал из металла с дымоходом и казаном своими руками под беседку

Если предполагается, что конструкция будет находиться в беседке, то нужно сделать дымоход. Для этого нужно знать некоторые особенности самостоятельного изготовления.

Чтобы определить высоту дымовыводящей трубы и ее сечения можно воспользоваться формулой, но она настолько сложная, что ее редко применяют. Легче площадь канала поделить на площадь топки.

На графике указываются труба с различным сечением.

Так как в расчеты берется небольшое количество параметров, то могут быть небольшие погрешности.

Над металлическим сооружением для приготовления шашлыков, чаще всего устанавливают специальный дымосборник с дымоходом. Размеры рассчитываются в индивидуальном порядке. Нужно понимать, что на высоте около 5 см над шашлыком должен собираться дымок, который под действием тяги будет уходить в дымоходную трубу.

Закрепить дымовой колпак к крыше беседке можно самостоятельно. Мангал с казаном будет выступать в качестве отдельного сооружения, которое можно переносить при необходимости.

Существует множество вариантов крепления, которые отличаются механизмом изменения положения. Рассмотрим один пример с длинным болтом. Благодаря такому способу, колпак можно будет опускать при необходимости или поднимать.

Предварительно нужно сделать основание на крыше и закрепить гайку при помощи сварочного аппарата. А самому колпаку нужно приварить кольцо, диаметр которого чуть меньше головки длинного болта.

К колпаку нужно присоединить дымоход, высота которого над уровнем крыше должна быть не менее 50 см.

Под таким дымосборником можно установить мангал, с возможностью использования казана. Если вы обладаете опытом сварочных работ, то хорошим вариантом является такая модель.

Как сделать мангал из металла своими руками видео

Если такой возможности нет, то можно сделать простой мангал из автомобильных дисков. Этот вариант изготовления я описывал в одной из предыдущих статей.

Как сделать мангал из металла своими руками — фото, схемы, чертежи и видео. Подводя итоги, можно сказать, что для изготовления металлического мангала нужны определенные навыки работы со сварочным аппаратом. В противном случае, рекомендуется сделать конструкцию из других материалов.

А теперь прочитайте самые лучшие рецепты шашлыков и приступайте к работе!

Где купить семена и саженцы с доставкой

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства.

В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений.

Главной задачей НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковиц, саженцев) осуществляется почтой России.

Ждем Вас за покупками .

Источник: https://vsem-privet.ru/kak-sdelat-mangal-iz-metalla/

Изготовление мангала своими руками

Тонкости изготовления мангала из разных материалов

Обязательным атрибутом загородных домов уже давно стал мангал. Можно купить аппарат в магазине, а можно сделать самому. Изготовление мангала дело не сложное, по силам даже людям далеким от конструирования, но вам всё же потребуются навыки работы с металлом.

Какие бывают виды мангалов

В быту используются наиболее распространенные конструкции мангалов:

  1. Стационарные – монолитная конструкция, встроенная в грунт. Это универсальный вариант, большое сооружение с толстыми металлическими пластинами, которое способно прослужить много лет. Высота такого аппарата подобрана так, чтобы человеку было удобно работать стоя ровно, не сгибая спину. Для защиты от дождя сверху устанавливается небольшая крыша. Как правило, высота подбирается по росту хозяина дома. Это идеальный вариант для семейных торжеств, дружеских гуляний. Как правило, такие приспособления рассчитаны на приготовление большого количества пищи. Иногда для создания общего красивого вида такие модели украшают коваными изделиями.
  2. Передвижные – оборудованы снизу небольшими колесиками, которые позволяют передвигать конструкцию в необходимое место. Чаще всего такие модели монолитны, не разбираются. Это небольшие в сравнении со стационарными мангалами варианты.
  3. Разборные – конструкции, которые легко собираются и разбираются. Их можно брать в походы, они делаются из довольно толстого металла, что делает срок службы длительным.
  4. Переносные – быстро собираются и разбираются, выполнены из тонкого металла, что делает их легкими, но при этом снижается срок эксплуатации.

Во всех металлических моделях в нижней части жаровни есть отверстия, пропускающие дым. Они нужны для доступа воздуха к горящим дровам, иначе горение будет затруднено. В некоторых моделях в нижней части устанавливают чугунные колосники, которые не дают металлу корпуса прогорать и тем самым увеличивают срок работы мангала.

Кроме мангалов, работающих на древесине, существуют модели, работающие от электричества. Это стационарные модели, в которых в качестве нагревательного элемента устанавливаются спиральные тены. Обработка продукта происходит благодаря обжариванию над раскаленными элементами. Преимуществом таких моделей является отсутствие дыма, поэтому такие образцы часто устанавливают в помещениях.

Недостатком является то, что такие устройства требуют электропитания. То есть взять электрический мангал с собой на рыбалку вряд ли получится, даже если он компактный — не все модели электрошашлычниц предназначены для мобильного использования. Часто это бывают массивные сооружения, предназначенные для кухонь и занимающие довольно много места. Ну и кроме того, шашлык без аромата дымка — это уже не совсем шашлык, а просто жареное мясо.

Источник: https://NashDymok.ru/smokehouses/mangal-svoimi-rukami/

Мангалы-коптильни барбекю своими руками: разработка чертежей и изготовление

Тонкости изготовления мангала из разных материалов

Тем, кто увлекается приготовлением домашних копченостей интересно будет узнать как сделать мангалы-коптильни барбекю своими руками. Подобные конструкции могут кардинально отличаться по внешнему виду и материалу, но принцип действия у них один и тот же. Стоит сравнить кирпичные и металлические модели и рассмотреть технологию их изготовления более подробно.

  • Особенности коптильни барбекю
  • Кирпичные модели
  • Металлическая коптильня
  • Тем, кто увлекается приготовлением домашних копченостей интересно будет узнать как сделать мангалы-коптильни барбекю своими руками. Подобные конструкции могут кардинально отличаться по внешнему виду и материалу, но принцип действия у них один и тот же. Стоит сравнить кирпичные и металлические модели и рассмотреть технологию их изготовления более подробно.Коптильня-барбекю позволяет готовить различные вкусности в домашних условиях

    Особенности коптильни барбекю

    Как выглядит и по какому принципу работает обычный мангал знает каждый. Другое дело – коптильня. Модели, совмещенные с грилем, позволяют готовить мясо, рыбу и овощи на углях. Для придания продуктам пикантного «дымка» здесь же обустраивается специальная камера. Дым обволакивает пищу и доводит ее до идеала.Копчение позволяет придать пище особый, неповторимый вкусОсобенностью различных моделей является возможность использовать методы как горячего, так и холодного копчения. Эти нюансы прорабатываются на этапе создания проекта и чертежей барбекю с коптильней своими руками.  В отличие от обычной коптильни, выполняющей исключительно одну функцию, мангал можно использовать по-разному, в зависимости от ситуации.Обратите внимание: комплексная конструкция гораздо выгоднее, так как позволяет сэкономить место на участке, средства и время.

    Кирпичные модели

    Стоит отдельно рассмотреть каждый тип изделий. Первая группа – кирпичные мангалы-коптильни барбекю. Своими руками создать такую конструкцию вполне возможно.  Общих чертах она схожа с обычной стационарной барбекюшницей. Отличие заключается в наличии дополнительного отделения для копчения.Кирпичные модели удобны для обустройства полноценной гриль зоны

    Преимущества и недостатки

    У таких изделий есть как плюсы, так и минусы. Стоит отметить следующие их преимущества:

    • основательный внешний вид;
    • эффектно дополняют оформление гриль-зоны;
    • многофункциональность;
    • долговечность;
    • безопасность;
    • надежность.

    В кирпичном барбекю можно готовить блюда гриль, коптить продукты, а также печь, тушить, варить и т.д.

    Имеет смысл обустроить полноценную рабочую зону со всеми элементами, необходимыми для готовки

    Среди недостатков можно отметить следующее:

    • стационарное размещение;
    • габаритность;
    • большие затраты на материалы;
    • необходимость дополнительной отделки;
    • сложное проектирование и строительство.

    Советуем изучить статью о строительстве печи-барбекю с казаном своими руками в дополнение к данному материалу.

    Эти аспекты являются относительными, так как некоторых людей они не смущают и могут восприниматься даже как преимущество.

    Подготовка проекта

    Для того чтобы изготовить подобное барбекю с коптильней своими руками необходимы чертежи. Предварительно следует определить границы доступной под застройку местности, а также продумать дизайн и конфигурацию изделия.

    Основные элементы стандартной кирпичной модели:

    • пьедестал;
    • дровник;
    • топка;
    • мангал;
    • камера для копчения;
    • дымоход.

    На схеме необходимо обозначить положение каждого элемента и продумать раскладку кирпича

    Что касается параметров, они рассчитываются индивидуально. Главное – это удобство, поэтому высоту гриля и рабочей поверхности нужно подстраивать под собственный рост. Размеры жаровни зачастую делаются большими, чем коптильни.

    Обратите внимание: обычно предусматривается горячий метод копчения в таких печах за счет расположения топки под камерой. В некоторых моделях можно вывести тоннель для дыма с жаровни барбекю, чтобы обеспечить холодный метод.

    Для отведения дыма строится свод над жаровней и дымоход с заслонкой. Преимущественно именно эта деталь придает конструкции массивность.

    Рекомендуем прочитать материал о выборе гриля мангала для дачного участка на нашем сайте.

    Изготовление

    Процесс изготовления может занять не один день, поэтому нужно правильно рассчитать время на реализацию каждого этапа.

    1. Строительство мангала-коптильни барбекю своими руками начинается с подготовки фундамента. Для этого нужно углубиться в грунт на 30-40 см и залить бетон.
    2. Далее укладывается первый ряд кирпича. Каждый следующий ряд имеет смещение на пол элемента.
    3. Монтаж выполняется согласно заранее проработанной схеме выкладки. Для укрепления конструкции используются вставки арматуры.
    4. При строительстве проемов под дровник и отделений для готовки нужно дополнительно укрепить их металлической перемычкой.
    5. Для отведения золы и улучшения тяги в топке устанавливается решетка.
    6. Коптильня облицовывается изнутри металлическими листами.
    7. Также нужно установить решетку для гриля, затворки и прочие детали.  

    Для строительства печи нужно использовать огнеупорные материалы: шамотный кирпич и глиняный раствор

    Для большей декоративности можно обустроить столешницу из огнеупорной плитки на рабочей поверхности, отделать конструкцию клинкером, соорудить арочный свод на дровнике и жаровне.

    Металлическая коптильня

    Альтернативный вариант габаритной кирпичной модели – металлический мангал-коптильня барбекю. Своими руками сделать его гораздо проще, а дизайн может быть самым неожиданным. Здесь также доступно разнообразие функций, но главное – это простота и относительная дешевизна изделия.

    Ассортимент моделей позволяет подобрать наиболее подходящий по параметрам мангал

    Преимущества и недостатки

    Металлические образцы функционируют по тому же принципу, что и кирпичные, но при этом они отличаются в конструкционном плане. За счет этого проявляются как положительные особенности, так и всплывают некоторые недостатки.

    Преимущества металлических мангалов-коптилен:

    • сравнительно небольшие размеры;
    • функциональность;
    • доступность готовых изделий и материалов для их изготовления;
    • многообразие вариантов исполнения;
    • возможность перемещения;
    • более простое самостоятельное изготовление;
    • удобство.

    Главные преимущества металлических мангалов – компактность и мобильность

    Обратите внимание: в некоторых случаях недостатком можно считать грубый внешний вид, но это касается выборочных моделей.

    Как таковых особо серьезных недочетов нет, поэтому именно изделия из металла пользуются большей популярностью.

    Чертежи и необходимые материалы

    Для изготовления подобных конструкций могут использоваться совершенно разные материалы и конструкторские подходы. Можно использовать листовую сталь, металлические профили, бочки, использованные газовые баллоны, котлы и т.д.

    Рекомендуем подробнее изучить конструкции и чертежи мангалов на нашем сайте.

    Принцип работы конструкции основан на воздействии дыма в закрытой камере

    Чертежи барбекю с коптильней своими руками составляются под конкретную модель. Простейший вариант – гриль с крышкой и подачей воздуха. Здесь доступно только горячее копчение. Более продвинутая модель имеет отдельную камеру для дров и вывод в большую секцию барбекю. Для холодного метода устанавливается дополнительная третья секция, куда поступает предварительно охлажденный дым.

    Принцип изготовления мангала из газового баллона

    Для изготовления металлического мангала своими руками проще всего взять использованный газовый баллон. Из него можно сделать небольшое барбекю для горячего копчения.

    1. Для начала нужно спустить давление в баллоне и окончательно избавиться от возможных остатков газа. Работать нужно предельно осторожно, особенно при распиле. Все работы по обработке металла выполняются с помощью болгарки и сварочного аппарата.
    2. Необходимо вырезать кусок металла с небольшим отступом от краев и оставить бортики высотой около 2/3 от общего размера.

    Срезанный кусок металла крепится на петли и в дальнейшем выполняет роль крышки

    1. Внутрь устанавливается решетка, а в боковой части прорезается окошко для подачи дров и обеспечения вентиляции.
    2. Также нужно установить ручки на крышку и по бокам мангала.
    3. Роль ножек выполняют прутья арматуры или металлический профиль. Лучше соединить их по две в нижней части для большей устойчивости.
    4. Сам баллон можно приварить непосредственно к ножкам или также обустроить каркас.

    Совет: для отведения дыма можно приварить сбоку к баллону трубу, как на печке-буржуйке.

    Мангал-коптильня барбекю пригодится в каждом хозяйстве, особенно если у вас есть загородный дом, поэтому обязательно стоит рассмотреть один из этих вариантов.

Источник: http://presstile.ru/stroitelstvo/barbekyu/mangaly-koptilni-barbeku-svoimi-rykami-razrabotka-chertejei-i-izgotovlenie.html

Мангал своими руками из металла: фото и пошаговые инструкции

Тонкости изготовления мангала из разных материалов

Шашлык — это ароматное восточное блюдо, которое стало главным в меню любого пикника на свежем воздухе. Качественные продукты и знание тонкостей рецептуры, безусловно, важны для успешного приготовления еды на гриле.

Но главное условие вкуснейшего шашлыка – нужно готовить его на «правильной» жаровне. Румяные крылышки, стейки, филе, рыбу, овощи и другие популярные блюда на костре вы будете готовить, как настоящий профи, если смастерите мангал своими руками по нашей схеме.

Как сделать мангал, который порадует всех родных и близких, читайте прямо сейчас!

Что нужно знать шашлычнику о металлических мангалах?

  • В закрытых помещениях мангалы можно использовать только с хорошей вытяжкой и вдали от предметов, которые могут возгораться (дерево, ткани, бумага и пр.).
  • Устанавливают жаровни на ровную поверхность из металла, бетона или керамического напольного покрытия.

    Нужно учитывать, что из кованого мангала могут выпадать раскаленные угли или кусочки древесины, поэтому основа конструкции должна быть огнестойкой.

  • Оптимальный материал для барбекюшницы – сталь без добавок и красителей.

    Любые краски будут реагировать на высокие температуры, испаряться, слущиваться, источать вредные вещества, и портить не только эстетичный вид вашего мангала, но и ваши продукты.

  • Рекомендуемая толщина металла для жаровни – от 2 мм. Чем тоньше стенки изделия, тем меньше срок его службы.

    Тонкая сталь (до 3 мм) используется для портативных небольших мангалов, в которых следует использовать только готовые угли. Подробнее о параметрах – толщине, форме и размерах металлических деталей поговорим далее.

Самый надежный способ защитить металл от коррозии и придать ему более декоративный вид без риска для вашего здоровья – метод воронения.

В домашних условиях самый доступный вид воронения – щелочной, так как остальные предусматривают очень высокие температуры, которых невозможно достичь без специального оборудования. Щелочное воронение – это достижение образования на поверхности металла защитной черной пленки методом окисления в щелочном растворе под воздействием температуры 135-1500.

Какие мангалы популярны сегодня

Умелые руки и фантазия современных хозяев подарили нам множество интересных разновидностей домашних шашлычниц. Перечислим пять самых популярных вариантов из металла.

№1: Переносной компактный мангал

Этот вариант был придуман для любителей шашлыка вдали от цивилизации. Дикие пляжи, лесные опушки, рощи и поляны на природе – места, где переносная жаровня просто незаменима. Принцип конструкции такого мангала очень прост.

Он состоит из дна, стенок и устойчивых ножек. Все детали вставляются в пазы и (или) скрепляются болтами. Переносной набор барбекю не занимает много места, легко помещается в любое авто и компактно храниться в сложенном виде.

Сегодня существует множество переносных мангалов в форме сундучка, книжки, круглого бочонка и пр. Мобильную жаровню вы легко сможете выполнить самостоятельно по готовому чертежу. Нужно только приобрести металлический лист, болты и прутья (уголок) для съемных ножек.

№2: Неразборной мангал для дачи

Загородная дача – лучшее место для приготовления шашлыка. Для пикников на собственном участке удобно использовать добротные металлические жаровни. Они обычно изготавливаются из толстостенной стали методом сваривания деталей.

Можно установить стационарную шашлычницу под навесом с вытяжкой, либо предусмотреть небольшой навес из металла вместе с конструкцией. Сделать самостоятельно такой мангал не сложно. Нужно определиться с размерами чаши, высотой ножек и наличием дополнительных аксессуаров.

Дачный мангал вы всегда можете улучшить и адаптировать под свои потребности, приварив к нему дополнительные полки, держатели, поддон, ручки и прочее.

Параметры мангала для дачи: советы эксперта

  1. Толщина стали – от 4 мм, чтобы мангал не вело, и металл не прогорал от дров со временем.
  2. Длина чаши – 0,5-1 м, в зависимости от компании, которая собирается на шашлык. Если вы жарите много мяса, или готовите сразу несколько блюд на костре, то длинный мангал будет для вас не только удобным, но и экономным по расходу дров.
  3. Высота жаровни – немаловажный параметр.

    Слишком низкая конструкция заставит вас постоянно нагибаться, да и в блюда может попадать пыль от земли, шерсть животных и пр. Советую делать мангал высотой не менее метра.

  4. Глубина чаши мангала должна быть около 25 см (+- 3 см). Это оптимальное расстояние мяса от жара для равномерного приготовления (если меньше 25 см – еда может пригорать, больше – не полностью прожариваться).

№3: Примитивный мангал

На создание этого варианта вам понадобится не более часа. Мангал состоит всего из двух одинаковых деталей – П-образных стоек высотой около 20 см. Такая жаровня ставится прямо на костер, разведенный на земле. Ножки конструкции заостряются для удобства погружения в землю, а на основании выполняются прорези под шампуры.

Этот мангал можно смело назвать «карманным» вариантом. Ножки и основания стоек можно скрепить поворотными болтами, тогда жаровню можно будет легко сложить и упаковать в удобный мешочек или рюкзак. Малый вес такого аксессуара позволит вам легко путешествовать пешком вместе с функциональным мангалом за спиной.

№4: Кованый мангал

Самый популярный вариант для частного двора на сегодня – стационарный кованый мангал ручной работы.

Жаровню укомплектовывают сеткой-гриль, крышкой для тушения, насадками для казанов, подставками для дров и посуды, и прочими удобными аксессуарами.

Этот вариант может стать не только многофункциональным приспособлением для готовки разных блюд, но и декоративным украшением вашего участка. Кованые детали с бронзовым отливом смотрятся богато и гармонируют с любым садовым дизайном.

№5: Креативный мангал

Все большую популярность приобретают сегодня самодельные мангалы в оригинальном исполнении. В качестве основы берутся садовые металлические бочки, разрезанные пополам, старые «буржуйки», широкие металлические трубы и даже детали старинных авто. Такие жаровни декорируют подручными материалами, придают им форму сказочных предметов, животных, домиков или растений.

И сразу предлагаем вашему вниманию пример создания креативного мангала:

Самый простой мангал из металла своими руками

Для начала посмотрите пошаговые мастер-классы по изготовлению мангалов в виде иллюстраций, которые мы для вас приготовили:

И еще одна пошаговая инструкция:

Итак, давайте сделаем самый простой мангал для дачи из металла своими руками. Для этого необходимо приготовить: схему конструкции, металлический лист от 4 мм, уголок или прут, сварочное оборудование, болгарку с насадкой для резки металла, сверло, метр, угольник. Высота нашего мангала будет 95 см, глубина – 25 см, длина чаши – 54 см, ширина – 28 см.

Шаг 1: Готовим схему

Чаша жаровни будет состоять из 4 боковых листов и дна: лист металла 28 х 25 см – 2 шт.; лист металла 54 х 25 см – 2 шт.; металлическое дно 54 х 28 см – 1 шт.; металлический уголок или прут длиной 70 см – 4 шт.

На лист бумаги нанесите детали мангала, предусматривая вентиляционные отверстия с противоположных сторон по длине деталей 54 х 25 см. Их нужно будет просверлить внизу с шагом 6 см на высоте 3 см от дна жаровни (можно сделать вентиляцию в 2 ряда, как показано на схеме).

На верхнем крае этих же двух деталей нужно предусмотреть зазоры для шампуров, с шагом 6-8 см.

Шаг 2: Делаем разметку и вырезаем детали

На металлический лист наносим детали чертежа мелом, точно соблюдая размерность с помощью метра и угольника. Далее вырезаем их болгаркой. Вентиляционные отверстия сверлим насадкой по металлу диаметром 12-15 мм. По длине мангала с противоположных краев выполняем вырезы для шампуров. Важно следить, чтобы они совпадали друг с другом, иначе шампура не лягут на жаровню ровно.

Можно уменьшить объем сварочных работ, если начертить цельную схему на одном листе металла. По линиям изгиба сваривать конструкцию не придется. Для того чтобы легче выгнуть стенки, по изгибам прорежьте пунктирные линии.

Шаг 3: Свариваем конструкцию

Сначала следует сварить корпус изделия по швам, а затем приварить ножки. Первым делом скрепляем стенки, после чего привариваем дно мангала.

Сварка вам не доступна? Это вовсе не повод отменять создание мангала своими руками из металла. Детали корпуса и ножки можно легко стянуть болтами. В этом случае у вас будет дополнительный бонус – возможность разбирать вашу стационарную жаровню для хранения.

Мангал можно изготовить из самых необычных предметов:

в помощь самостоятельным мастерам

Ваш мангал готов к первому запуску! Все размеры (высоту, ширину и длину) вы можете изменить и адаптировать под свои потребности. Кардинально менять глубину жаровни мы не рекомендуем, чтобы не нарушать технологию приготовления сочного и ароматного шашлыка на природе. И пусть ваш мангал, сделанный собственными руками, готовит только вкусные блюда!

Источник: http://small-village.com/postroiki/mangal-svoimi-rukami-iz-metalla.html

Домашние работы
Добавить комментарий